Winzige Menge – wichtige Funktion: Chrom

 

Chrom gehört zu den Spurenelementen. Der Begriff besagt es schon: Diese Mineralstoffe kommen im menschlichen Organismus nur in Spuren vor. Doch selbst die winzige Menge erfüllt eine lebenswichtige Funktion.

 

Chrom braucht der Körper zur Regulierung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels.

Chrom braucht der Körper zur Regulierung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels.

Das essentielle Spurenelement Chrom – ein sehr hartes, silberweißes Metall – ist als Bestandteil des Glukosetoleranzfaktors besonders für die Aufnahme von Zucker wichtig. Ohne diesen Faktor kann es zu verminderter Insulinwirkung und einer Störung der Zuckerverwertung kommen. Dies führt zu einem erhöhten Blutzuckerspiegel.

 

Chrom beeinflusst Blutzuckerspiegel

Für den Zuckerstoffwechsel ist Chrom unerlässlich. Im Zusammenspiel mit dem Hormon Insulin, das in der Bauchspeicheldrüse gebildet wird, kurbelt Chrom die Aufnahme von Zucker in die Zellen an.

 

Damit sinkt der Blutzuckerspiegel. Erhöhte Werte sollten vor allem Diabetiker veranlassen, den Chromgehalt in ihrem Blut messen zu lassen.

Chrom ist auch für die Tätigkeit der Schilddrüse sowie die Produktion von Eiweiß relevant. Eine Unterversorgung mit Chrom kommt zwar sehr selten vor, allerdings scheint sich die körperinterne Konzentration des Spurenelements mit dem Alter zu verringern. Auch dürfte ein Zusammenhang mit der Ernährung zu bestehen.

Wer überwiegend stark industriell verarbeitete Lebensmittel (Fertigprodukte) zu sich nimmt, könnte einen Chrommangel riskieren.

 

Lebensmittel mit Chromgehalt

Eine wohldurchdachte Ernährung ist also angeraten, um den Körper ausreichend mit Chrom zu versorgen. Der Mineralstoff ist zum Beispiel in Haferflocken, Nüssen, Hefe, Hülsenfrüchten, Fleisch und Eiern enthalten.

Fehlt es dem Körper an Chrom, bietet sich als zusätzliche Quelle auch ein entsprechendes Nahrungsergänzungsmittel an – natürlich nach Rücksprache mit Arzt oder Apotheker.

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